a partire da CHF 100 la spedizione è gratuita.
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La pasta italiana è ricca, ma quando si tratta di qualità ci sono grandi differenze. Nel nostro shop online offriamo ai nostri clienti la pasta biologica di semola di grano duro essiccata e ricca di tradizione, prodotta nei pressi di Napoli, da Gragnano. Gragnano è la città dove storia familiare e tradizione si incontrano per la produzione della pasta. Scopri la differenza con questa pasta con sigillo di qualità IGP. Pronti per la bella Italia!
Pasta di Gragnano: la migliore pasta al mondo? Per molti buongustai di pasta lo è!
Gragnano, situata su una collina, non può vantarsi di una vista così ampia come i suoi vicini in Costiera Amalfitana, ma ha un’eredità tutta sua: È il luogo di nascita della pasta essiccata di Gragnano. Mentre il Nord Italia è famoso per la pasta fresca come tortellini e tagliatelle, il Sud Italia è il campione indiscusso della pasta secca, tra cui penne, spaghetti, fusilli, vesuvio e maccheroni. Grazie alla sua posizione strategica nel Golfo di Napoli, Gragnano è l’epicentro della produzione della pasta italiana.
Da oltre 1000 anni gli abitanti di Gragnano producono la pasta per le strade e la fanno asciugare. Perché il clima lavorava a loro favore, dicono gli abitanti. Questa pasta secca è parte integrante della storia e dell’identità della città da essere definita l’«Oro di Gragnano», l’oro di Gragnano.
A sud del Vesuvio e a breve distanza in auto da Sorrento, Gragnano si trova nella protezione degli Appennini. La città beneficia di una brezza marina che porta l’umidità dalla costa. In questo modo si hanno le condizioni perfette per la produzione e l’essiccazione di questa pasta inconfondibile. Scoprite di più sulla produzione, la qualità e la famosa pasta in forma di bronzo di Gragnano nel nostro articolo del blog dedicato alla pasta di Gragnano.
Anche se il nome Tagliolini ha un nome molto simile a una tagliatella, i due non sono la stessa cosa. Tranne per il fatto che entrambi sono tradizionalmente tagliatelle all’uovo o tagliatelle fresche, che vengono tagliate a nastri. I tagliolini sono lunghe strisce di pasta che si trovano a metà strada tra i capellini e le tagliatelle. Normalmente ogni filo di pasta è largo circa 2-3 mm e talvolta leggermente cilindrico.
Molti italiani chiamano questa pasta anche «taglierini» e in molte ricette e pagine di cucina in lingua italiana sembra che venga trattata allo stesso modo. I taglierini sono piatti, ma più sottili delle tagliatelle e impiegano un po’ più di tempo per cuocerli, mentre i tagliolini sono rotondi e snelli e richiedono meno tempo di cottura. Questa raffinata pasta italiana veniva originariamente consumata soprattutto nelle zuppe, ma oggi in Italia viene servita spesso con condimenti per la pasta leggeri, in particolare con frutti di mare, verdure e salse alla panna. Tagliolini al tartufo: l’amatissima pasta al tartufo della tortaAnche come variante a pasta al tartufo, i Tagliolini vengono prodotti in Piemonte, patria dei migliori tartufi. La base della semola di grano duro e dell’uovo, uniti al saporito aroma di tartufo, è una combinazione paradisiaca. L’ideale è rovesciare la pasta nel burro e ricoprirla con parmigiano fresco o tartufo fresco!
La pasta al tajarin è simile ai tagliolini (o taglerini). Esistono anche paste di semola di grano duro con uova tipiche dell’intero territorio piemontese, in particolare delle Langhe e del Monferrato.
Si tratta di un formato speciale di tagliatelle all’uovo, molto più sottili delle tagliatelle. Hanno un aspetto irregolare perché vengono tagliate a mano, sono piatte, spesse meno di un millimetro e leggermente più lunghe degli spaghetti e quindi hanno un tempo di cottura di 2-4 minuti.
Questa combinazione è imprescindibile dal punto di vista culinario. Non c’è niente di più comune di una pasta italiana con una delle tante varianti del sugo di pomodoro. E chi vuole provare questa combinazione in modo perfetto, può provare la nostra pasta italiana pasta di Gragnano con i nostri pregiati Sugo gourmet .
Ad esempio la nostra Gragnano di Napoli con il nostro Sugo alla norma. Basta scaldare, passare nella salsa di pomodoro e guarnire con il parmigiano fresco. In alternativa, puoi provare le nostre penne di Gragnano con il nostro Sugo piccante o le nostre Gragnano Fusilli in insalata con i nostri pomodori ciliegini semi secchi, il migliore olio d’oliva vergine, capperi, olive etna e rucola.
Abbina a tuo piacimento la nostra pasta con le patatine fritte Sughi di pomodoro dal nostro shop. Anche per gli amanti del pesto e delle salse cremose è possibile scoprire fantastici abbinamenti culinari con la pasta: Acquista qui online.
Dipende da quali ingredienti è fatta la pasta e se si tratta di pasta fresca o già essiccata. La pasta fresca e la pasta, se completamente asciutta, si possono conservare per diversi mesi.
Pasta con uova o uovaLa pasta essiccata può essere conservata spesso fino a 2 anni, mentre la pasta essiccata di semola di grano duro (ossia senza uova) ha di norma una durata illimitata.
Gli ingredienti della nostra pasta Di Bennardo sono di alta qualità e hanno un IGP Sigillo BIO. La pasta Gragnano è composta esclusivamente dalla migliore semola di grano duro bio e da acqua sorgiva proveniente da Gragnano. La base dei nostri tagliolini e tajarin del Piemonte è costituita da semola di grano duro e uova.
Sì, per la nostra pasta i nostri produttori utilizzano esclusivamente gli ingredienti biologici migliori e più naturali.
Il nostro assortimento ti regala e la giusta pasta italiana. Che preferisci gustare i classici spaghetti alla carbonara, le penne all’arrabiata, un’insalata di pasta estiva con fusilli o pasta al vesuvio con le cozze, nel nostro shop online troverai ciò che cerchi.
Per i fan della pasta italiana con le uova consigliamo i nostri Tagliolini e i nostri tajarin Dal Piemonte. Si abbinano perfettamente a salse cremose e chiare o alla nostra pasta al tartufo, che viene montata nel burro e accompagnata da parmigiano al meglio.
Acquistate subito la pasta con o senza uova nel nostro shop online!